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食品打印行业又添一标杆案例:稻香村“大王饼”3D立体糕点打印!

浏览数量: 17     作者: 本站编辑     发布时间: 2022-02-22      来源: 本站

2021年底,为迎接虎年,稻香村推出新品“大王饼”,一款虎头形状的3D立体糕点,并通过食品打印技术将小老虎的头像彩色复刻在糕点上,活灵活现,可爱十足,再加上堪称黑暗料理的香菇肉松馅让整个产品别具一番风味,在春节期间,收获大量美食爱好者,销量火爆。

稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


文化创新与新营销的互相渗透

稻香村是传统糕点行业的扛旗手,在新营销、新销售模式的冲击下并没有受到冲击,反而焕发新生,业内分析有2大影响因素:

一,是浓厚的文化底蕴支持,文创创新意识的觉醒,把丰富的传统文化元素融入到产品中,比如每年春节的生肖饼,鼠饼、大王饼,还有五毒饼等;

二,则是把新营销不利因素转化成有利因素,线上线下双箭齐发,同时打造与故宫的多项联名产品,如年兽礼盒“福兽滚滚来”等,把新营销玩法打的通透。

文化创新加上新营销玩法,刷新了消费者对于传统糕点行业的刻板印象,越发喜爱上这个懂中国故事、能与之共情的新面孔。

稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


文化创新三要素,抓口味、抓颜值、抓故事情节

食品品牌企业在创新方面都在倾向于文创食品的打造,得益于品牌强国的国家战略,文化创新产品能够获得更多的支持,更容易成功。

而文创食品本身意义在于,一是将千百年传承下来的文化提炼成符号为产品注入更多的寓意和内涵;二是产品也成了传播传统文化的一个载体,通传中国特色故事,获得市场认可。当然想要成功口味和颜值也是消费者的关注点,三者融合,方能打造传承经典文创食品。

稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


时代的更迭,来自工业技术的变革

目前市场上面临严重的同质化竞争,尤其食品行业大部分中高端产品源自海外,中国生产企业采用进口机器,缺乏设备研发能力,生产出来的产品千篇一律,创新难。而打造文创食品提炼出来的符号是多样多彩的,在生产机器上做改变成本大,目前实现文创食品打造的方式多采用表面装彩的方式,像稻香村的立体糕点及其他平面、曲目糕点都能实现彩色印刷,耗材安全健康,目前专业做食品打印技术的企业不多,了解到的武汉一家膳印科技的企业最为专业,合作的案例丰富,值得信赖。

稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


稻香村采用食品打印机,推出的虎年新品“大王饼”,销量火爆


品牌升级不仅在外包装升级,从产品本身到外包装的故事完整性存在断层,食品打印技术实现食品表面装彩,可用于流水线工业生产,弥补产品本身创新能力的缺乏,为企业带来一本万利的创意实现工具。

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