个性化食品打印技术——可食用油墨打印解决方案

时代在发展，科技在进步，特别是互联网的出现和高速发展，给人们的社会需求注入了前所未有的活力，人们对个性化消费的需求越发强劲，个性化食品打印悄然进入了我们的生活。

目前，个性化食品打印的实现技术主要分为三种：

①3D打印技术直接打印食品；

②预先打印到糯米纸上，然后再放置到食品上；

③直接在食品上进行图案打印。

对于第一种技术而言，可以理解为将3D打印机中的耗材替换为巧克力、碳水化合物或蛋白质粉，但由于3D打印设备和使用成本较高，以及打印出的食品口味无法做到非常诱人的品相，以至于目前还难以大面积普及。

第二种技术预先打印到糯米纸上的技术已经很常见，尤其在生日蛋糕上，我公司在这方面有非常多的成熟案例。

第三种技术是我公司重点推广的可食用油墨打印方案，这个方案很好地解决了糯米纸口感痛点，以及3D打印技术的成本问题，这一技术让食物和定制图案完美结合。

目前，我们已经开发了多种食物表面，如饼干、糕点、雪糕、冰淇淋、鸡蛋、巧克力、马卡龙、棉花糖等。

我们的食品打印解决方案

一、糯米纸转印

预先打印到糯米纸上，然后再放置到食品上，尤其在生日蛋糕上，我们在这方面有非常多的成熟案例。

二、直接在食品表面打印

可食用油墨打印解决方案——这一技术让食物和定制图案完美结合。

在食品打印过程中，我们建议为食品打印设备搭建一个良好的操作环境，保证温湿度可控、无菌，否则食品安全难以保证。武汉科亿华科技有限公司经过多年的技术积累，打印出来的色彩还原度高、画面细腻，给客户带来非常好的视觉感官享受。

对于食品打印这个特殊的领域，涉及到国内食品行业，要考虑食品行业法规，遵守国际条例，比如要使用国标内允许的食品添加剂、色素等。此外，国标对于食品添加剂、色素等用量也有明确规定，不得超过限量要求，因为超标添加会存在对人体潜在病变、致癌的危险。

因此，无论是研发、制作食品，还是创新可食用打印墨水，都要严格遵循国标条例中对食品添加剂、色素等相关要求。

武汉科亿华科技有限公司位于国家自主创新示范区——武汉东湖新技术开发区光谷大道，始创于2006年，是可食用油墨研发、生产、销售于一体的科技型企业，也是中国可食用油墨领域的开拓者和引领者。武汉科亿华科技有限公司坚持诚信经营，履行企业社会责任，为行业提供有效、健康、安全、环保的个性化食品打印技术解决方案。