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个性化食品打印技术——可食用油墨打印解决方案

浏览数量:816     作者:食品打印-可食用油墨     发布时间: 2018-08-04      来源:www.kyhink.com

时代在发展,科技在进步,特别是互联网的出现和高速发展,给人们的社会需求注入了前所未有的活力,人们对个性化消费的需求越发强劲,个性化食品打印悄然进入了我们的生活。

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目前,个性化食品打印的实现技术主要分为三种:

①3D打印技术直接打印食品;

②预先打印到糯米纸上,然后再放置到食品上;

③直接在食品上进行图案打印。


对于第一种技术而言,可以理解为将3D打印机中的耗材替换为巧克力、碳水化合物或蛋白质粉,但由于3D打印设备和使用成本较高,以及打印出的食品口味无法做到非常诱人的品相,以至于目前还难以大面积普及。


第二种技术预先打印到糯米纸上的技术已经很常见,尤其在生日蛋糕上,我公司在这方面有非常多的成熟案例。


第三种技术是我公司重点推广的可食用油墨打印方案,这个方案很好地解决了糯米纸口感痛点,以及3D打印技术的成本问题,这一技术让食物和定制图案完美结合。


目前,我们已经开发了多种食物表面,如饼干、糕点、雪糕、冰淇淋、鸡蛋、巧克力、马卡龙、棉花糖等。


我们的食品打印解决方案

一、糯米纸转印

预先打印到糯米纸上,然后再放置到食品上,尤其在生日蛋糕上,我们在这方面有非常多的成熟案例。

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二、直接在食品表面打印

可食用油墨打印解决方案——这一技术让食物和定制图案完美结合。


饼干打印机

在食品打印过程中,我们建议为食品打印设备搭建一个良好的操作环境,保证温湿度可控、无菌,否则食品安全难以保证。武汉科亿华科技有限公司经过多年的技术积累,打印出来的色彩还原度高、画面细腻,给客户带来非常好的视觉感官享受。

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对于食品打印这个特殊的领域,涉及到国内食品行业,要考虑食品行业法规,遵守国际条例,比如要使用国标内允许的食品添加剂、色素等。此外,国标对于食品添加剂、色素等用量也有明确规定,不得超过限量要求,因为超标添加会存在对人体潜在病变、致癌的危险。

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因此,无论是研发、制作食品,还是创新可食用打印墨水,都要严格遵循国标条例中对食品添加剂、色素等相关要求。

证书

武汉科亿华科技有限公司位于国家自主创新示范区——武汉东湖新技术开发区光谷大道,始创于2006年,是可食用油墨研发、生产、销售于一体的科技型企业,也是中国可食用油墨领域的开拓者和引领者。武汉科亿华科技有限公司坚持诚信经营,履行企业社会责任,为行业提供有效、健康、安全、环保的个性化食品打印技术解决方案。


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