根据行业预测，饼干行业到2020零售总额接近900亿，产量接近1100万吨。我国饼干的产量仍会以7%-10%左右的速度增长，而需求量得增长也会超过8%-10%。到2024年我国饼干产量将达到1437万吨。目前我国饼干人均年消费量为1 克左右，而发达国家饼干的人均年消费量为25——35 千克，中等发达国家也有12——18 千克。因此，中国的饼干市场潜力十分巨大。　　目前如此巨量的市场，饼干制造业如何分得一杯羹，是企业研发部门及销售部门需要思考的问题。我国饼干行业市场集中度高，主要是外资品牌、民族品牌、老牌地方性企业及新起互联网零售品牌之间的竞争。其中外资品牌占据中高端市场，本土品牌亟待厚积薄

　　（公司介绍）　　武汉科亿华科技有限公司成立于2006年，公司入驻武汉高新区中国·光谷，研发和销售中心位于东湖高新区总部国际，致力于食品打印设备、可食用油墨/可食用墨水、可食用膜三大产品线的研发、生产、销售，为食品打印提供整体的解决方案。　　（产品介绍）　　科亿华可食用墨水生产基地位于三国古战场赤壁，与武汉大学共建可食用油墨研发中心，拥有十多年的可食用油墨/天然墨水研发、生产经验。生产厂房和设备，满足食品GMP标准，我们的原料来自于天然植物萃取，掌握可食用色素墨水先进技术，为产品的安全提供保障。由科亿华生产的可食用天然色素墨水配方独特、色彩鲜艳、着色能力强、流畅性好、不堵喷头、具有优异

　　五月初五过端午，采药沐浴驱五毒，作为中国传统当家糕点的龙头企业稻香村，在五月就推出了独具特色的五毒饼，将蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆毒物可爱化，打印在糕点上，可谓创意无限。　　在端午吃下带有传统风味特色的五毒饼，与时俱进，打造传统节日现代化玩法，更能以玩乐性的特征，重燃年轻消费者对传统文化节日的强烈感受，稻香村的产品升级和创新，是行业风向标。　　膳印科技　　可以预见，未来会有更多的糕点企业在食品表面做创新。　　在传统糕点企业，常看到一种点红点的做法，红点是一种可食用的原料，但是色彩单一，且需要工人手工来点，人工成本大，单这一个动作可能需要至少30个人工完成，且图案永远是一个点，难有创意。　　

　　产品说明： 巧克力转印膜是由多糖类等可食用原料组成，是一种中间载体均匀附着在塑料底膜上，通过可食用墨水可实现彩色图案打印，主要用于热巧克力转印，为巧克力增添丰富多彩的创意图案，增加产品的附加价值。　　巧克力转印膜是由武汉科亿华科技有限公司研发生产，主要用于巧克力转印、烘焙装饰的一种新型可食用膜材料，对目前市场上巧克力转印纸、吸塑巧克力模具的替代和升级，突破巧克力转印的单色块限制，色彩更丰富，复杂背景的图案也能高清转印。　　特点：适用于巧克力转印、成分均为可食用材料、巧克力转印膜符合食品相关标准、提供第三方检测报告、彩色图案转印效果清晰完整技术参数：　　颜色：白色　　规格：标准A4尺寸或定

　　食品数字化印刷的灵魂-可食用墨水（食品添加剂、着色剂）。　　近几年的妖魔化的说法不断冒出来刺激公众敏感的神经，食品添加剂是否安全？　　你知道吗，其实从爷爷辈起就开始有食品添加剂的使用。爷爷辈吃的豆腐要点卤水，只不过现在叫凝固剂；做馒头放面碱，现在叫膨松剂。　　食品添加剂的背锅事件是为什么呢？　　第一：违法添加，这主要是因为某些不法商家使用“违法添加物”。三聚氰胺、苏丹红、吊白块、工业明胶等，都是非食用物质，不是国家批准使用食品添加剂。无论中国还是其他国家，都禁止向食品添加这些物质。　　第二：违法滥用，用食品添加剂掩盖食品腐败变质或质量缺陷。超范围和超量使用食品添加剂，使用未被我国批准的食品